Comer bem ajuda o ambiente
Depois dos primeiros dois passos para reduzir o desperdício alimentar (comprar melhor e preparar e cozinhar alimentos de forma inteligente) eis que chegamos ao terceiro e último passo: o comer.
De facto, existem uma série de atitudes que podemos aplicar no nosso dia-a-dia de modo a potenciar as nossas refeições e impedir a formação de desperdício alimentar, como por exemplo:
- potenciar a utilização do congelador: quando por alguma razão necessitamos de cozinhar em maiores quantidades, escusado será dizer que não é muito interessante comer várias vezes seguidas a mesma refeição, assim sendo qual é a opção? Congelar! Os alimentos, desde que consumidos a médio prazo, mantêm o seu teor nutricional e o seu sabor.
- dividir as refeições feitas fora de casa: como os restaurantes têm por hábito servir uma porção maior do que o que tendemos a consumir devemos, sempre que formos em grupo, aproveitar esse facto e pedir comida conjuntamente. Assim é possível dividir as porções e todos ficam a ganhar (quem come mais e quem come menos).
- levar para casa: não devemos ter vergonha nem inibição de solicitar que nos embrulhem a comida que restou na travessa do restaurante. Acreditem: eles agradecem e a vossa carteira e o ambiente também!
- partilhar: se proveniente por exemplo, de um evento, temos uma quantidade considerável de comida que não pode ser congelada devemos considerar a hipótese de a partilhar com entes conhecidos ou até mesmo doar a instituições. Contactem-nas com antecedência para saber que tipo de alimentos aceitam e em que condições (desta forma evitam-se confusões no momento e desperdício alimentar por ficarmos sem ideias).
- influenciar: neste capítulo do desperdício alimentar muito está associado às atitudes individuais. Contudo, na Murta acreditamos que uma pessoa pode fazer a diferença em qualquer contexto, e que quando mudamos, influenciamos quem nos rodeia que tendem a mudar aos poucos também. Para tal basta que compreendam as vantagens e a facilidade na mudança.
Todos somos capazes de impedir o desperdício alimentar. Vamos começar já?