Escrito em 16 de dezembro de 2020
No seguimento do tema do desperdício alimentar que temos vindo a desenvolver vamos partilhar duas iniciativas que acreditamos têm o poder de fazer a diferença e em que todos podemos participar.
Hoje apresentamos a primeira: o movimento e aplicação Too Good To Go.
Para quem ainda não se cruzou com este movimento e pretende iniciar-se no combate ao desperdício alimentar este pode ser um ótimo ponto de partida (para além das nossas publicações 😉). No site deste movimento podem encontrar os vários objetivos a que se propõem, uma vasta oferta de informação sobre a temática e a referência à aplicação ...
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Escrito em 15 de dezembro de 2020
Depois dos primeiros dois passos para reduzir o desperdício alimentar (comprar melhor e preparar e cozinhar alimentos de forma inteligente) eis que chegamos ao terceiro e último passo: o comer.
De facto, existem uma série de atitudes que podemos aplicar no nosso dia-a-dia de modo a potenciar as nossas refeições e impedir a formação de desperdício alimentar, como por exemplo:
- potenciar a utilização do congelador: quando por alguma razão necessitamos de cozinhar em maiores quantidades, escusado será dizer que não é muito interessante comer várias vezes seguidas a mesma refeição, assim sendo qual é a opção? Congelar! Os alimentos, ...
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Escrito em 14 de dezembro de 2020
Com as vidas agitadas que todos temos assumimos como facto verdadeiro que um dos fatores que também contribui para o desperdício alimentar consiste no descarte de legumes e frutas que, enquanto aguardavam pela sua utilização, ficaram demasiados maduros. Temos tendência a imediatamente descartá-los no lixo. E se ainda os pudéssemos utilizar?
Neste sentido trazemos hoje algumas ideias para utilizar legumes e frutas que já passaram a sua melhor fase para confeção, mas que ainda possuem valor nutricional e muito sabor.
Sugestões para os legumes: utilizá-los numa sopa ou estufado; confecioná-los em polpas, pestos ou molhos; criar pickles de variados legumes ...
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